為什么米糠油是比較好的食用油？

作者：華泰糧油機械發(fā)布時間：2020-10-16點擊：2078

米糠油是由新鮮的米糠制油所得，米糠含油為18%-22%。米糠油的脂肪酸組成比較簡單，油酸含量比較高（40%-50%）、其他為亞油酸（29%-42%）、棕櫚酸（12%-18%）、硬脂酸、豆蔻酸、亞麻酸等。飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例為1：2.1：1.8,接近美國心臟協(xié)會推薦的1：2.1：1.1的健康油比例，它比一般常見的食用油更符合營養(yǎng)學要求。河南華泰糧油機械股份有限公司是一家集研發(fā)、設計、制造、安裝為一體的大型糧油企業(yè)，米糠制油是該公司的產(chǎn)品，其產(chǎn)品有以下特點：
1，連續(xù)式堿煉縮短了油脂與堿液的接觸時間，減少油脂皂化，降低煉耗從而提高效率。
2，脫色采用預混與蒸汽攪拌脫色結(jié)合的工藝，提高脫色效果，節(jié)省白土用量，操作簡單方便，負壓狀態(tài)避免了空氣中氧氣與熱油的接觸，保證油的質(zhì)量，抑制了酸值的回升，降低過氧化值。 3，物理精煉采用新型連續(xù)脫酸脫臭，適用于酸價較高，膠質(zhì)含量低的植物油脂的脫酸脫臭，實際生產(chǎn)證明該工藝具有以下顯著優(yōu)點：脫酸能力強、熱脫色效果好、精煉率高，油品質(zhì)量比較好。

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