大豆油加工設備的技術性能應按照大豆前處理、壓榨法取油、浸出法取油和油脂精煉工序的工藝要求進行選擇，并符合各項工藝技術條件的指標要求。大豆前處理工序的加工設備包括固定篩、振動篩、旋轉篩、相對密度去石機、永磁滾筒磁選器、永磁筒磁選器、吹式風力分許器、吸式風力分許安器、離心除塵器、芽板破碎機、對輥破碎機、螺旋榨油機、水壓機、軟化鍋、單對輥軋柸機、層式蒸炒鍋、榨油機附屬蒸炒鍋、大豆擠壓膨化機等； 壓榨法取油工序包括弓形浸出器、U型浸出器、Y型浸出器、履帶式浸出器、平轉式浸出器、環形浸出器、刮板輸送機、蒸烘機、蒸脫機、貯罐、長管蒸發器、管式汽提塔、層碟式汽車提塔等等。